Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Мексиканскую кухню вряд ли можно назвать здоровой — острые соусы, жареное мясо, чипсы и почти полное отсутствие супов. Но при всём при этом мексиканская гастрономия весьма популярна в мире. Основой большинства блюд является тортилья — лепёшка из кукурузной или пшеничной муки. Из неё готовят буррито, тако, начос и т.д. Главный алкогольный напиток — мескаль. На десерт мексиканцы употребляют какао или горячий шоколад.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Сальса — соус из томатов, чили, листьев кориандра, чеснока и лука.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Гуакамоле — соус из перетёртых авокадо, томатов с добавлением сока лайма и соли.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Фахита — жаренное на гриле мясо, которое режется полосками.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Буррито. Блюдо представляет собой мягкую тортилью, в которую заворачивается рис, фарш, овощи и соусы.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Тако. Блюдо представляется собой кукурузную или пшеничную тортилью выгнутой формы с разнообразной начинкой из овощей и мяса и добавлением соусов чили, гуакамоле.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Начос — чипсы из тортильи. Принято подавать с соусами или под сыром.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Кесадилья — тортилья с сыром, сложенная пополам.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Чимичанга — «родственница» буррито, только поджаренная на сковороде или во фритюре.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Энчилада — запечённая в духовке тортилья с начинкой.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Мексиканская яичница уэвос.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Фаршированные перцы.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Кукуруза по-мексикански.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Мескаль.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Текила.

Неполезная и жутко вкусная мексиканская кухня

Какао.

via