5 самых распространенных нарушений ресторанного этикета

Несмотря на то, что, согласно опросу общественного мнения жителей Латвии*, проведенному по заказусервиса резервации столиков в ресторанах GetTable.lv, 42% жителей Латвии и 49% жителей столицы посещают места общественного питания несколько раз в месяц, латвийцы далеко не всегда ведут себя в ресторанах и кафе согласнотребованиям этикета.

1. Непунктуальность хозяина вечера

По данным исследования, проведенного по заказу GetTable.lv, более трети (37%) латвийцев регулярно посещают рестораны и кафе в компании друзей и коллег, нередко, чтобы отметить какой-либо праздник, например, день рождения, годовщину, повышение или завершение значительного проекта. В этом случае очень важно, чтобы инициатор встречи своевременно был на месте и мог встретить гостей. «На любом мероприятии, даже самом маленьком, таком, как поход в кафе по какому-нибудь радостному поводу, жизненно важно своевременное появление хозяина или хозяйки вечера. Представьте, насколько нехорошо, когда гости начинают приходить, возможно, с подарками, а героя торжества еще нет! Своевременное появление хозяина вечера важно и с практической точки зрения: для официантов это знак, что именно этот человек является самым важным в данной компании, а значит, ему полагается особое внимание, ведь в любой момент ему может что-то понадобиться, например, ваза для цветов. К сожалению, латвийцы не всегда могут похвастаться пунктуальностью», — поясняет Гунта Краста, эксперт и преподавательпо этикету.

ОпросGetTable.lv показал, что в Даугавпилсе, Лиепае и Вентспилсе 24%, 27% и 29% респондентов соответственно отправляются в рестораны и кафе именно по торжественным случаям.«Кроме того, благодаря тому, что система GetTable.lv присылает клиенту SMS и электронное письмо с точным временем резервации, это может помочь не забыть и не перепутать время встречи», — добавляет А. Ахметов, совладелец сервиса GetTable.lv

2. Несоответствующий наряд

Вторым распространенным нарушением ресторанного этикета Гунта Краста считает несоответствие одежды случаю. Согласно исследованию, проведенному по заказу GetTable.lv, 63% женщин и 73% мужчин посещают ресторан в повседневной одежде, тогда как, по мнению эксперта, поход в ресторан все же требует более торжественного наряда. «Женщинам я бы также рекомендовала сделать макияж более ярким, вечерним и, однозначно, оставить свои огромные повседневные сумки дома – в ресторан следует брать небольшую аккуратную сумочку, например, вечерний клатч», — добавляет эксперт. Опрос GetTable.lv также показал, что лишь 12% респондентов придерживаются этого правила, всегда надевая в ресторан вечерний наряд.

3.Неправильная рассадка

«Также нам свойственно нарушать этикет, когда мы направляемся к столу и рассаживаемся по местам, — рассказывает Г. Краста, — Когда пара, вне зависимости от их личных отношений, направляется к столу, мужчина должен идти впереди, указывая дорогу женщине, а потом он должен помочь ей сесть. Однако теперь нередко можно увидеть, как женщина первая несется к столику, волоча за собой спутника и расталкивая других гостей своей огромной сумкой! Немалое значение имеет также то, как рассаживаются гости: женщина должна сидеть слева от мужчины и так, чтобы ей был виден зал». У этих двух основных принципов давняя история: «Корни традиции, что женщина должна идти и сидеть слева от мужчины, восходят к временам рыцарства, когда правая рука мужчины всегда должна была быть свободна, чтобы, в случае необходимости, извлечь меч. У нормы же этикета, по требованию которой женщина должна сидеть лицом к залу, гораздо более прозаичные причины. Дело в том, что женщинам свойственно разглядывать входящих, поэтому, чтобы даме не приходилось крутиться, мужчина уступает ей самое почетное место – лицом к залу или, если столик находится в центе заведения, то лицом ко входу».

4.Слишком шумное поведение

«Никогда нельзя забывать, что вы не одни в ресторане и что тема вашего разговора не всегда интересна всем вокруг. Поэтому следует помнить, что в местах общественного питания следует вести себя сдержанно и не шуметь», — называет четвертый «грешок», который водится за латвийцами, преподаватель этикета Г. Краста.

5.Использование гаджетов во время общения

Но самый страшный грех, который характерен всем молодым посетителям ресторанов, — это неспособность оторваться от телефонов и планшетных компьютеров. «Это действительно очень грустно, когда молодая пара или компания друзей, собравшись за одним столом, не проводит время за веселыми разговорами, а утыкается в свои гаджеты. Надо сказать, что, согласно требованиям этикета, на столе в кафе, баре или ресторане не должно быть ничего, что не связано с едой, то есть телефонов, планшетных компьютеров, сумок, записных книжек и прочего. Совместный обед – это время, которое следует уделять друг другу, а не чему-либо постороннему, и об этом нам говорят не только требования этикета, но и здравый смысл», — подытоживает госпожа Краста.

О сервисе GetTable.lv:

Сервис GetTable.lv основан в начале 2015 года, объединив в себе систему поиска и резервации подходящих мест для деловых встреч в ресторане, вечеров с друзьями или банкетов. Сервис начал свою деятельность в Латвии, обеспечивая посредством smsи е-мейла подтверждение резервации в течение нескольких минут.Также планируется запуск сервиса на территориях остальных Балтийских стран (Литва, Эстония) и Польши.